Aix-en-Provence : La Cave Parallèle fête son premier anniversaire

Fondée par Ségolène Bakès, La Cave Parallèle est la première cave aixoise entièrement dédiée aux vins, bières et spiritueux désalcoolisés. Une démarche pionnière qui séduit de plus en plus de curieux et d’initiés. En un an, le lieu a accueilli près de 2 500 clients, réalisé environ 6 300 ventes et même dépassé de 10 % son objectif de chiffre d’affaires, avec un panier moyen supérieur aux prévisions.

Pour marquer cet anniversaire, plusieurs partenaires viendront animer des dégustations. Les visiteurs pourront découvrir les cocktails sans alcool de Sober Spirit, préparés par le mixologue Florent Garcia (OZ Cocktail), déguster les vins désalcoolisés de Moderato (chardonnay blanc et rouge), ou encore savourer le pétillant blanc de blanc de Malizeth.

Au-delà de sa sélection pointue, La Cave Parallèle est rapidement devenue un véritable lieu de rencontres et d’expériences. Chaque mois, des ateliers de mixologie invitent le public à explorer l’art du cocktail sans alcool, tandis que des dégustations régulières, organisées les vendredis et samedis, permettent d’échanger directement avec producteurs et marques partenaires.
La Cave est ouverte du mardi au vendredi de 10h à 13h30 et de 15h30 à 19h, ainsi que le samedi de 10h à 19h.

Les prochains ateliers de mixologie sont prévus le vendredi 19 septembre, le jeudi 15 octobre et le vendredi 21 novembre (sur inscription). https://www.aix.lacaveparallele.fr/ateliers-sans-alcool/